フレンチトーストに関する雑学！ - 面白雑学・豆知識ブログ！

皆さん、こんにちは！

今回はフレンチトーストに関する雑学をご紹介します！

ふんわりしたパンの食感と香ばしい甘さが魅力のフレンチトースト。

朝食やブランチにぴったりのこの料理は、実は古くから世界中で親しまれてきた伝統の一品です。

この記事では、フレンチトーストの発祥や各国のバリエーションに加えて、家庭で簡単に作れるレシピも
ご紹介します。

フレンチトーストの起源は古代ローマにまでさかのぼります。

「パン・ペルドゥ（失われたパン）」というフランスの料理名も、使い古したパンを無駄にせず、新たな料理として生まれ変わらせる意味が込められています。

ヨーロッパではフランス、ドイツ、イギリスなどでそれぞれ異なる名前で呼ばれており、どの地域でも伝統的に親しまれてきました。

アメリカでは18世紀頃から「フレンチトースト」として知られるようになり、シナモンやバニラ、フルーツ
などを加えた甘いスタイルが発展しました。

フレンチトーストの基本の材料は、パン、卵、牛乳、砂糖で、作り方も非常にシンプルです。

以下が一般的な作り方です。

フレンチトーストは、主な材料に卵や牛乳が含まれているため、タンパク質やカルシウム、ビタミンB群が豊富です。

また、卵の栄養成分であるビタミンDやコリンも摂取でき、成長期の子どもや筋肉を維持したい方にも適して
います。

パンの種類を全粒粉パンやブリオッシュ、また砂糖を控えめにすることで栄養バランスをさらに高めることが可能です。

ただし、バターや砂糖をたくさん使うとカロリーや糖分が高くなるため、適量を心がけるのがポイントです。

低脂肪の牛乳や砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップを少量使うことで、よりヘルシーに仕上げることも
できます。

「フレンチトースト」という名前が広く使われるようになったのはアメリカです。

18世紀頃からアメリカに伝わったとされ、当初は「パンを浸したトースト（French-fried bread）」など
と呼ばれていました。

フランス料理に影響を受けてこの名が定着したと言われています。

しかし、フランスでは「パン・ペルデュ（pain perdu）」と呼ばれ、「失われたパン」という意味があり、
古くなったパンを使う料理として親しまれてきました。

これは、パンが貴重だった時代に少し硬くなったパンを無駄にしないよう工夫された伝統的な家庭料理です。

フレンチトーストのような「パンを卵や牛乳に浸して焼く」料理は、世界各地に類似のものが存在します。

それぞれの国や地域で異なる名前や独自のアレンジが加えられ、ユニークな味わいに進化しています。

イギリス
イギリスでは「エッグ・ブレッド」や「ジプシートースト」と呼ばれ、甘いシロップをかけてデザートとして楽しむ場合もあれば、ベーコンやトマトを添えた朝食メニュー
としても人気です。

スペイン
スペインでは「トリージャ」と呼ばれ、特にイースターの期間に伝統的に食べられます。
蜂蜜やシナモンを加えて甘く仕上げることが多く、フレンチトーストの甘いバージョンに近いものです。

イタリア
イタリアでは「フレンチトースト」が必ずしも甘いとは限りません。
「モンテ・クリスト・サンドイッチ」という名前で知られ、チーズやハムを挟んだ塩味のバリエーションがあり、軽食として愛されています。

香港
香港の「フレンチトースト」は独特で、厚切りパンを二枚重ねてピーナッツバターやカヤジャムを挟み、卵に浸して油で揚げたものが主流です。
バターとシロップをたっぷりかけるのが一般的です。

フレンチトーストの食感や味わいは、使用するパンの種類によって大きく変わります。

パン選びでその日のフレンチトーストの雰囲気を変えられるのも楽しみのひとつです。

フランス（バゲット・ブリオッシュ）
フランスでは、伝統的にバゲットやブリオッシュを使用します。
バゲットの場合は表面がしっかりとし、卵液をたっぷりと吸い込むので、噛みごたえのあるしっとりと
した仕上がりになります。
一方、ブリオッシュは柔らかくリッチな風味で、デザートのような甘い仕上がりが特徴です。