マヨネーズに関する雑学！ - 面白雑学・豆知識ブログ！

皆さん、こんにちは！

今回はマヨネーズに関する雑学をご紹介します！

クリーミーでコクのある味わいのマヨネーズ。

サラダやサンドイッチに欠かせないこの調味料ですが、実はフランス発祥で、国によって味や製法が大きく
異なります。

本記事では、マヨネーズの歴史、世界各国のマヨネーズ事情、健康効果、さらには意外な使い方まで詳しく
ご紹介します！

マヨネーズの発祥には諸説ありますが、最も有力なのは18世紀のフランスです。

1756年、フランスの軍人リシュリュー公爵がイギリスとの戦争（ミノルカ島の戦い）に勝利し、その記念と
して宴が開かれました。

しかし、当時の料理人は生クリームを用意できなかったため、代わりにオリーブオイルと卵を混ぜたソースを作りました。

これがマヨネーズの原型であり、「マオン（Mahón）のソース」と呼ばれたのが名前の由来とされています。

このソースがフランス国内に広まり、料理に活用されるようになりました。

19世紀になると、「オランデーズソース（Hollandaise sauce）」などの影響でレシピが改良されました。

1905年には、アメリカ・ニューヨークで商業用マヨネーズが誕生しました。

1913年にヘルマン・ヘルマン（Hellmann’s）がアメリカでマヨネーズを瓶詰め販売しました。

1925年、スペインのマヨネーズブランド「Ybarra（イバラ）」が世界市場に参入しました。

1927年には日本に初めてマヨネーズが紹介され、1925年に日本の「キユーピー」が本格的に製造を開始し、日本独自の味へ進化しました。

マヨネーズは、現在では世界中で愛される調味料となっています。

マヨネーズは卵黄・油・酢・塩のシンプルな材料で作られます。

手作りマヨネーズは冷蔵庫で**1週間以内**に使い切りましょう。

100gあたりのマヨネーズの栄養価は、以下の通りです。

マヨネーズには、以下のような健康効果が期待できます。

健康的に食べるには、適量を守ることが大切です。

各国で異なるマヨネーズの特徴や消費スタイルを詳しく見ていきましょう。

フランス：濃厚なオリーブオイルベース
マヨネーズの発祥地とも言われるフランスでは、オリーブオイルを使ったものが主流です。
酸味が控えめで、コクのある濃厚な味わいが特徴です。
手作りする文化も根強く、ガーリックやマスタードを加えて風味を調整することもあります。

ロシア：世界トップクラスの消費量
ロシアは世界でもマヨネーズの消費量が非常に多い国です。
サラダ（特に「オリヴィエ・サラダ」）やスープ、パンにまで使われます。
スーパーには様々な種類のマヨネーズが並び、脂肪分の異なるものや、ハーブ入り、ニンニク風味のものなどが人気です。

アメリカ：ヘルマン（Hellmann’s）が定番ブランド
アメリカでは「Hellmann’s（ヘルマン）」や「Best Foods」のマヨネーズが人気です。
シンプルな味わいで、サンドイッチやハンバーガー、ポテトサラダなど幅広く使われます。
健康志向の高まりにより、低カロリー・低脂肪のバージョンも増えています。